Sluit menu

Inspired by
Ralph Moorman.

desem

YAM desem is ons biologische glutenvrije brood en heeft de heerlijke frisse smaak en aroma van echt zuurdesem brood. We maken dit desem broodje met veel zorg en aandacht; de bereidingstijd is maar liefst 48 uur!

In dit recept hebben we geen gebruik gemaakt van gluten, tarwe, lactose, koemelk, ei, soja, toegevoegde suiker en gist. 

  • Zonder toegevoegde suiker
  • Ongesneden
  • Gemaakt zonder gist

Voedingswaarde en referentie-waarde

Voedingswaarde per 100 gram per portie (ca. 50 gram)
Energie 980 kJ, 234 kcal 490 Kj, 117 kcal
Vetten 6,7 g 3,4 g
- Waarvan verzadigde vetten 4,1 g 2,0 g
Koolhydraten 32 g 16 g
- Waarvan suikers 0,7 g 0,4 g
Vezels 7,8 g 3,9 g
Eiwitten 7,1 g 3,5 g
Zout 0,85 g 0,43 g

Ingrediënten

Water, haver vlokken(glutenvrij)*, rijstmeel*, rijstzuurdesem*, plantaardig vet(kokos*), kikkererwtenmeel*, vlozaad*, bakkerszout.
* van biologische oorsprong.

Gemaakt in een bakkerij waar ook ei, noten, soja en melk worden verwerkt.

YAM is het eerste verse brood zonder gluten dat we elke dag bakken en naar de winkel brengen

YAM brood zit boordevol vezels en bevat gejodeerd zout. Zo past het goed bij een gezonde lifestyle

100% plantaardig en dus vegan. Beter voor mens, dier en planeet

YAM desem is 100% biologisch en inspired by Ralph Moorman (voedingsdeskundige). Wil je meer weten? ralphmoorman.nl

Lekker variëren?

Probeer dan eens een van deze verrassende belegtips:

Cresskip kerrie

Broodje vet gezond

K-EI lekker

Reviews

Yam desem

5,0 rating
9 oktober 2020

Heerlijk brood. Uit de vriezer even in een pannetje of magnetron warm maken. Een tractatie! Lekkerste glutenvrije brood tot nu toe. Ook nog eens gezond door haver en veel vezels.

Marlie

Vraag

4,0 rating
26 mei 2020

Zit er in de yam desem brood rijst verwerkt?

Aleida Dijkstra

Stevig brood met goede smaak en kwaliteit

5,0 rating
18 april 2020

Yam desem is een 700 grams glutenvrij desem brood van zeer goede kwaliteit. Voor iedereen die het brood duur vindt. Het gaat hier om een 700 grams brood in plaats van 350 of 450 wat je meestal ziet bij andere fabrikanten. De prijs is dan naar verhouding nog redelijk. Glutenvrij brood is standaard duurder dan het reguliere brood wat met een aabtal van miljoenen per dag wordt gemaakt. Jumbo verhoogt de prijs overigens wel constant (nu € 4,59) wat maakt dat ik het voortaan bij de glutenvrije webshop (€ 4,35) ga bestellen die ook nog eens gratis bezorgt bij bestellingen boven de € 45,00.

Manon

Fantastisch

5,0 rating
6 januari 2020

Dit brood is zo onwijs lekker! En het enige gv brood dat ook gistvrij is. Zoooo blij mee! Verrukkelijk!

Ursula van Eijk-Stokman

Duur broodje

5,0 rating
6 december 2019

Lekker brood maar heel duur ik moet nu al 4,49 euro betalen

Jacoba

Response from YAMglutenvrij

Hallo Jacoba, Dank je wel voor je review, wat super!
Helaas gaan wij niet over de prijzen die de winkels hanteren maar we zullen dit doorgeven aan de Jumbo.
Mogelijk goed om te weten: bij de online winkels zijn onze producten minder prijzig..
Nog een fijn weekend toegewenst! Vrolijke groet, YAM

#durftevragen

Stel je vragen, gooi je ideeën in de groep, denk mee over nieuwe producten en laat je inspireren door onze YAMsessies!