Sluit menu

Vraag & antwoord

Voor wie is YAM
YAM is voor iedereen die geen gluten kan of wil eten.

Waarom staan de ‘vrij van’-iconen niet meer op de nieuwe YAM verpakking?
Binnenkort is het wettelijk niet meer toegestaan om de voor jullie zo bekende ‘vrij van’-iconen te gebruiken op de verpakking. YAM staat bekend als een transparant en eerlijk merk. Daarom hebben we er voor gekozen om tegelijk met ons ‘nieuwe jasje’ ook te gaan voor verpakkingen die voldoen aan de nieuwe wettelijk geldende normen & regels voor verpakkingen. Ons nieuwe jasje is dus helder, eerlijk, duidelijk en natuurlijk ook lekker vrolijk. Aan de smaak en bereidingswijze van ons brood en banket hebben we niks gewijzigd. Dit is zoals je van ons gewend bent: vertrouwd, lekker, vers en zorgeloos glutenvrij!

Is jullie receptuur veranderd?
Nee! Vertrouwd recept, nog net zo lekker alleen in een fris nieuw jasje! Lees dit artikel hoe je etiketten kan lezen.

Is YAM vegan?
YAM bruin, donker meerzaden, licht meerzaden, bolletjes, rozijnen en desem zijn 100% plantaardig en dus vegan. Beter voor mens, dier en planeet!

Waar staat het nummer OATS – NL – 051 – 006 voor onder het logo?
OATS: gemaakt van gecertificeerd glutenvrije haver
NL: in Nederland gemaakt en gecertificeerd
051: nummer van de bakkerij en geeft aan dat die bakkerij gecertificeerd glutenvrij produceert
006: is het productnummer, in dit geval is het de YAM desem

Is haver altijd glutenvrij?
Ja, haver is van nature glutenvrij. Maar tijdens de teelt, de oogst, het transport, de opslag en in de molen komt haver vaak in aanraking met tarwe, gerst, rogge, en raakt zo besmet met gluten. Daarom past alleen haver uit een gecertificeerd glutenvrije keten binnen een glutenvrij dieet. De YAM broodsoorten zijn gebakken op basis van havermeel uit een gecertificeerd glutenvrije keten. Dit is te herkennen aan het nummer onder het glutenvrij logo → OATS – NL – 051 – 006

Mag iemand met glutenintolerantie wel speltbrood?

Nee, in speltbrood zitten ook gluten.

Kan YAM brood in de vriezer?
JA! YAM glutenvrij is een vers glutenvrije merk en daar zijn we trots op! Dit betekent wel dat de houdbaarheid van ons brood ongeveer 3 dagen is. Maar niet getreurd, er zijn manieren om ons brood langer en goed te kunnen bewaren! Lees in dit artikel hoe je YAM het beste kunt bewaren.

Waarom heeft YAM een aparte sluiting?
Als je gecertificeerd glutenvrije producten maakt moet je voldoen aan een aantal regels zodat iedereen die het product koopt zeker weet dat het veilig is om te kopen. De YAM zakken zijn extra stevig en worden gesloten en verzegeld met een speciaal tape. Dit zorgt ervoor dat er geen gevaar is voor kruisbesmetting en dat ze luchtdicht zijn. Zo blijft het brood lekker vers en is het veilig glutenvrij.

Waar is YAM te koop?
Bekijk deze pagina voor de actuele (web)winkels. Het komt wel eens voor dat niet alle producten van YAM in de schappen van de supermarkten liggen. Het is natuurlijk jammer als je jouw favoriete YAM brood niet kunt kopen tijdens het boodschappen doen. Daarom geven we je dé tip hoe je ervoor kunt zorgen dat je toch altijd dagvers van YAM kunt genieten!

Wat is vlozaad?
Vlozaad of Psyllium zaad, zijn de gedroogde zaden van de ‘Plantago afra’ plant.

YAM bevat ook geen lactose en koemelk, maar wel boteraroma?
Het boteraroma in YAM is geen natuurlijk aroma, daardoor zit er géén lactose en koemelk in (bron: Sonneveld). Het YAM brood en de bakkerij zijn lactose en koemelkvrij.

Bevat YAM jodium?
Ja, de YAM broodsoorten bevatten bakkerszout. Bakkerszout is keukenzout waaraan jodium is toegevoegd. Jodium is belangrijk voor een goed werkende schildklier. Lees er meer over in dit artikel.

Wil je met ons in contact komen? Vul dan dit formulier in en we nemen zo snel mogelijk contact met je op.